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Extensa e rica, a gastronomia de Sintra faz crescer água na boca a qualquer "bom garfo".
Dos pratos de carne, destacam-se o leitão de Negrais, a carne de porco às Mercês, o cabrito e a vitela assada. O litoral da região de Sintra é abundante em peixe fino, mariscos e moluscos. Assim, é possível comer um apetitoso robalo ou sargo, deleitar-se com um polvo, ou saborear mexilhões e percebes.
Na doçaria, o destaque vai, inevitavelmente, para as queijadas de Sintra, doce ancestral que vem, pelo menos, da Idade Média. Mas há outros que merecem ser provados: os travesseiros, os pastéis da Pena, as nozes de Galamares, os fofos de Belas, a par de um conjunto de compotas tradicionais fabricadas segundo métodos tradicionais.
A acompanhar qualquer refeição, é indispensável o vinho de Colares, com a famosa casta Ramisco, um dos primeiros da carta de vinhos de Portugal.
Os sentidos apuram-se. As iguarias regalam os olhos e o paladar.
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Adega Beira Mar
A aldeia das Azenhas do Mar possuía algumas das mais antigas adegas particulares do denominado Vinho de Colares. Destas conhecem-se as pertencentes a Luís Augusto e Manuel José Collares que, já no distante ano de 1848 fabricavam e comercializavam vinho da sua lavra.
Em 1899, João, António e Hermegildo Bernardino da Silva, que para a história local ficaram conhecidos pela família Chitas, adquiriram algumas dessas adegas e constituíram a firma Collares Chitas.
Cerca de 1900, António Bernardino da Silva Chitas, por seu lado, cria a Adega Beira Mar que, ainda hoje, comercializa Vinho de Colares, sendo mesmo a única que exporta para os mercados internacionais.
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Adega Viúva Gomes
Situada na aldeia de Almoçageme, esta adega é uma das mais antigas produtoras de Vinho de Colares.
A Viúva Gomes & Filhos, distinguida com o Grande Prémio na Exposição Mundial do Panamá Pacífico, em 1915, foi o principal fornecedor de vinho para consumo dos soldados que combatiam na frente francesa durante a Grande Guerra de 1914-1918.
Em 1989, a firma foi adquirida pela sociedade Jacinto Lopes Baeta & Filhos, que iniciou uma nova fase de comercialização de vinhos.
Actualmente a adega tem uma capacidade de armazenagem de 105.000 litros.
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Adega Regional de Colares
Os vinhos de Colares têm uma inimitável história desde a fundação da nacionalidade, perpetuada por várias personalidades, tais como, Eça de Queiroz ou Lord Byron. As cepas plantadas em zonas arenosas e marítimas necessitam de grandes cuidados no seu cultivo, obrigando a pequenas produções, trabalhadas manualmente.Para além de serem produzidos em condições de microclima muito especiais, estes vinhos são provenientes de castas autóctones como o Ramisco (Tinta) e a Malvasia de Colares (Branca), tão apreciados por alguns dos mais conceituados nomes da enologia Mundial. Esta conjunção de factores humanos e vitícolas contribui para que cada garrafa represente um património muito especial, autêntica peça de colecção.
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Casal Santa Maria
A história desta Quinta remonta ao início do século XVIII. A casa principal foi construída em 1720 e surpreendentemente conseguiu sobreviver ao terramoto de 1755 devido à estrutura granítica da Serra de Sintra.
Em 1903 deixou de se produzir vinho, mas 100 anos passados, foram replantadas as "vinhas mais ocidentais da Europa" e modernizada a adega.
Os vinhos do Casal de Santa Maria são o resultado da expressão da Natureza e do terroir único que envolve as vinhas, que se situam na orla costeira da Serra de Sintra.
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Caves Visconde de Salreu
Impulsionado pelo sucesso dos vinhos de Colares, em 1921, o Visconde de Salreu erigiu, no Banzão, umas caves de grandes dimensões, projectadas pelo arquitecto Norte Júnior.
O edifício, de inspiração vernacular, alonga-se em dois blocos paralelos formando um conjunto de volumetrias surpreendentes.
A fachada apresenta-se imponente para quem passa na estrada que liga Colares à Praia das Maçãs. Actualmente é propriedade da família Chitas.
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A Sapa
Morada: Volta do Duche, 12
2710-637 Sintra
Telefone: +351 219 230 493
Telemóvel: +351 962 418 885
E-mail: queijadas.sapa@netcabo.pt -
Café Cantinho do Lord Byron
Morada: Rua da Ferraria, nº1
2710-605 Sintra
Tel.: +351 219 235 769 | +351 966 254 633
E-mail: vitormarques713@hotmail.com
Website: www.lordbyroncafe.com -
Café O Torque
Morada: Rua Consiglieri, nº20
2710-550 Sintra ( Vila Velha )
Tel.: +351 219 241 80 | +351 916 611 660
E-mail: torque@sapo.pt -
Café Restaurante "A Mourisca"
Morada: Calçada de S. Pedro, 54
2710-507 S. Pedro de Sintra
Telefone: +351 219 231 483 -
Casa de Chá - A Raposa
Morada: Rua Conde Ferreira, 29, 2710-556 Sintra
Telefone: 21 924 34 40
E-mail: aragao-sergio@hotmail.com
Website: www.araposa.com -
Espaço Edla
Morada: Rua Professor Doutor Alfredo da Costa, 52-Sintra (rua paralela à estação dos comboios de Sintra).
Tm: 92 597 01 31 / 0
E-mail: espacoedla@gmail.com
Site: www.espacoedla.pt -
Romaria de Baco
Morada: Rua Gil Vicente, n.º 2, Sintra-Vila2710-568 SintraTelefone/Fax: 00351219243985Email:romariadebaco@gmail.com -
Saudade - Vida e Arte do Povo Português
Morada:Rua Dr. Miguel Bombarda, 6
2710-590 Sintra
Telefone: +351 212 428 804 | +351 917 365 297
Fax: +351212 428 804
E-mail: cafe@saudade.pt -
Estefânea Café
Morada: Largo Afonso de Albuquerque, 11
2710-519 Sintra
Telefone: +351 219 244 787
E-mail: estefaneacafe@gmail.com -
Casa dos Fofos de Belas
Rua Dr. Malheiro, 18 - Centro Histórico de Belas
2605-038 Belas
Tel.: 21 431 02 54 -
Fábrica das Verdadeiras Queijadas da Sapa
Volta do Duche, 12 - Centro Histórico
2710-631 Sintra
Tel.: 21 923 04 93 -
Fábrica de Queijadas Constância Piriquita - Queijadas e Travesseiros
Rua das Padarias, 1 - Centro Histórico
2710-603 Sintra
Tel.: 21 923 06 26 -
Fábrica de Queijadas Gregório
Av. D. Francisco Almeida, 31, C/V - Estefânea
2710-562 Sintra
Tel.: 21 923 00 57 -
Gourmet da Maria
R. Padre Amaro Teixeira de Azevedo Nº 46 Loja A
2710-633 Várzea de Sintra
Tel/Fax 219 240 436
E-mail: geral@gourmetdamaria.com.ptSite: www.gourmetdamaria.com.pt
www.facebook.com/gourmetdamaria -
Loja do Vinho
Praça da República, nº 3
2710-616 Sintra
Telefone: 21 924 44 10
Fax: 21 910 58 69
E-mail: comercial@gruposilvacarvalho.pt
WebSite: www.gruposilvacarvalho.pt -
A Casa do Luís
Estrada das Corredouras, nº2, Azóia
2710 Colares
Telefone: +351 219 292 721
e-mail: joaquimdaroca@hotmail.com -
A Taverna
Escadinhas do Teixeira nº3
2710-622 São Pedro de Sintra
Telefone: +351 219 233 587
Fax: +351 219 233 587 -
A Tendinha
Estrada de Mem Martins 211 a 215
2725-389 Mem Martins
Telefone: +351 219 217 863 | +351 917 643 886
Fax: +351 219 203 144 -
Adega do Cozinheiro
Rua do Salão nº16, Galamares
2710-238
Telefone: +351 219 232 942
Fax: +351 219 232 942 -
Adega do Saloio
Rua Álvaro dos Reis, 32 e 49 Chão de Meninos
2710-529 Sintra
Telefone: +351 219 231 422 | +351 219 240 837
Fax: +351 219 106 739
E-mail: restaurante.adegasaloio@gmail.com -
Afonso dos Leitões
Largo Campo da Louça
2665-413 Santa Eulalia
Telefone: +351 219 674 563 | +351 961 318 986
Fax: +351 219 677 383 -
Apeadeiro
Avª Miguel Bombarda, nº3 - A, Sintra
2710-590
Telefone: +351 219 231 804
Fax: +351 219 106 299 -
Azenhas do Mar
Azenhas do Mar
2705-000 Colares
Telefone: +351 219 280 739
Website: www.azenhasdomar.com -
Café / Restaurante Bica de S. Pedro
Rua 1º Dezembro 16 - C São Pedro, 2710-497 Sintra
Telefone: +351 219 232 514
Fax: +351 219 230 738 -
Cantinho de S. Pedro
Praça D. Fernando II, 18 - S. Pedro de Sintra
2710-483 Sintra
Telefone: +351 2192 30 267
Fax: +351 219 230 317 -
Cozinha Velha
Largo do Palácio Nacional
2745-191 Queluz
Telefone: +351 214 356 158
Website: www.pousadas.pt -
Culto da Tasca
Rua Veiga da Cunha, nº6
2710 Sintra
Telefone: +351 219 234 256
Telemóvel: +351 961 304 633 /34 -
Curral Dos Caprinos
Rua 28 de Setembro Nº13
2710-125 Cabriz
Telefone: +351 219 233 113 | 21 924 14 17
Fax: +351 219 235 583
E-mail: curraldoscaprinos@mail.telepac.pt -
D. Fernando
Rua Dr. Higino de Sousa nº4,
2710-486 S. Pedro de Penaferrim
Telefone: +351 219 233 311
Fax: +351 219 233 311
E-mail:rodrigo-cvil666@hotmail.com -
Del Rei
Largo Mouzinho de Albuquerque, nº 1
2745-182 Queluz
Telefone: +351 214 350 674
Fax: +352 214 350 674
E-mail: geral@del-rei.com
Website: www.del-rei.com -
Da Adraga
Praia da Adraga - Almoçageme
2705-063 Colares
Telefone: +351 219 280 028
Fax: +351 219 282 331
e-mail: restauranteadraga@gmail.com -
Galeria D'Arte Orixás
Av. Adriano Júlio Coelho, 7
2710-518 Sintra
Telefone: +351 219 241 672 | 913 295 192
Fax: +351 219 241 673E-mail: orixasintra@yahoo.com.br
Website: www.restauranteorixas.com -
Hockey Caffee
Praça da República, nº 14
2710-616 Sintra
Telefone: +351 219 235 710
Fax: +351 219 105 869
E-mail: comercial@gruposilvacarvalho.pt -
Le Swing Club House
Lisbon Sports Club, Casal da Carregueira
2605-213 Belas
Telefone: +351 21 431 00 77
e-mail: leswingclubhouse@lisbonclub.com
Horário de Funcionamento: 09H00 | 19H00 -
Lawrence's
Rua Consigliéri Pedroso, 38-40
2710-550 Sintra
Telefone: +351 219 105 500
Fax: +351 219 105 505E-mail: lawrenceshotel@gmail.com
Website: www.lawrenceshotel.com -
Lugar dos Sabores
Praça D. Fernando II, 27 R/Chão
2710-483 S. Pedro de Penaferrim
Telefone: +351 219 231 470
Telemóvel: +351 917 140 806
E-mail:claudiadeguedes@hotmail.com -
Marisqueira Oceano
Av. Eugene Levy, nº 52
2705-304 Praia das Maçãs
Telefone: +351 219 292 399 | 966 598 066
Fax: +351 219 292 123
E-mail: pensaoceano@gmail.com -
Mistura de Sabores
Rua D. António Correia de Sá, nº 2
2710-634 Sintra
Telefone: +351 219 290 098
Fax: +351 219 290 289
E-mail: misturadesabores@sapo.pt -
O Caneira
Av. General Barnabé Antonio Ferreira, 171
2715-315 Negrais
Telefone: +351 219 670 905 | 21 967 08 53
Fax: +351 219 670 801
E-mail: caneira@caneira.com
Website: http://www.caneira.com -
O Farol
Estrada do Cabo da Roca, nº 61 Azoia
2705-001
Telefone: +351 218 241 204
Telemóvel: 932 036 904
mail: restaurante_ofarol@hotmail.com -
O Padeiro
Largo do Chafariz, nº2
2710-711 Nafarros
Telefone: +351 219 290 373 | 96 288 25 08
Fax: +351 219 281 303
E-mail: geral@quintasantamaria.com -
O Pizza
Avª Chaby Pinheiro nº 31B
2725-265 Mem Martins
Telefone: +351 219 216 780
TM: 935 128 952
e-mail: restauranteopizza@gmail.com -
O Regional de Sintra
Travessa do Município, 2
2710-592 Sintra
Telefone: +351 219 234 444
Fax.: +351 219 234 444
Email: regional@clix.pt -
Palácio de Seteais
Rua Barbosa du Bocage, 8
2710-517 Sintra
Telefone: +351 219 233 200
Website: www.tivolihotels.com -
Quinta da Regaleira
Rua Barbosa du Bocage, 7, Palácio da Regaleira
2710-567 SintraWebsite: http://www.coisasdovinho.pt -
Refúgio da Roca
Estrada do Cabo da Roca, 27 Azóia
2705-001 Colares
Telefone: +351 219 290 898
Fax: +351 219 291 752
E-mail: rroca@sapo.pt -
Restaurante Angra
Avª Alfredo Coelho, 57, Praia Grande
2705-329 Colares
Telefone: +351 219 290 069
Telemóvel: 937 908 953 | 937 908 947 mail: info@angrarestaurante.com web: www.angrarestaurante.com gps: 38.813056º ; -9.477797º -
Restaurante Búzio
Avenida Eugene Leví, nº 56, Praia das Maçãs
2705-302 Colares
Telefone: +351 219 292 172
Fax: +351 219 292 171
Telemóvel: 925 965 079
mail: geral@buzio.pt
web: www.buzio.pt -
Restaurante Central
Rua da Liberdade, nº 100, Banzão
2705-229 Colares
Telefone: +351 219 290 071
Fax: +351 219 290 071
Telemóvel: 962 852 043
mail: dalila.miranda.1953@gmail.com -
Restaurante Esplanada Duna Mar
Rampa da Praia do Magoito,
2710-682 Praia do Magoito
Telefone: +351 219 615 379
Fax: +351 219 233 503
Telemóvel: 967802188
mail: restaurantedunamar@hotmail.com -
Restaurante Maçãs Club
Rua Pedro Álvares Cabral nº10, Praia das Maçãs
2705-300
Telefone: +351 219 292 024
mail: restaurante@macasclub.com
web: www.macasclub.com -
Restaurante Monserrate
Praça da República - Sintra Vila-velha
2710-616 Sintra
Telefone: +351 219 237 200 | 968 575 427
Fax: +351 219 237 245
Website: www.tivolihotels.com
E-mail: htsintra@tivolihotels.com -
Restaurante Nortada
Av. Alfredo Coelho, 8
2705-300 Colares
Telefone: +351 219 291 516
Website:www.restaurantenortada.com
E-mail: rnortada@sapo.pt -
Ribeirinha de Colares
Av. Bombeiros Voluntários, 71
2705-180 Colares
Telefone: +351 219 282 175 | 91 496 22 32
Fax:+351 214 533 337
E-mail: geral@ribeirinhadecolares.com
Website: www.ribeirinhadecolares.com -
D. Pedro 18
Rua 1º de Dezembro, nº18,
2710-497 Sintra
Telefone: +351 219 243 215 / 912 734 496
e-mail: restaurantedpedro18@gmail.com -
Tacho Real
Rua da Ferraria, 4
2710-555 Sintra
Telefone: +351 219 235 277
E-mail: Isabel_salvado@hotmail.com -
Taverna dos Trovadores
Praça D. Fernando II, 18, Porta 6
2720-483 Sintra
Telefone: +351 219 233 548 | 967 050 536
Fax: +351 219 233 548
E-mail: geral@taverna-trovadores.com -
Tia Alice dos Leitões
Largo do Rossio nº16,
2715Negrais
Telefone: +351 219 279 467
Fax: +351 219 677 362
e-mail: restaurantetiaalice@gmail.com -
Toca do Javali
Rua 1º de Dezembro 16 B
2710-497 S. Pedro de Sintra
Telefone: +351 219 233 503 | 961 277 546
Fax: +351 219 233 503
E-mail: tocadojavali@gmail.com -
Vinho de Colares
A História Ignora-se quando se plantaram aqui as primeiras vinhas. Mas a expansão da vinha na Península remonta à mais alta Antiguidade. Políbio fala dos vinhos da Lusitânia como sendo dos melhores da Europa, um século antes da era cristã.
